تعتبر ملحقات القلاية الهوائية طريقة رائعة لتوسيع تنوع استخداماتها و تحسين تجربة الطهي و جعلها أسهل. و كما ازدهر سوق القلايات الهوائية، ازدهرت أيضًا مجموعة الملحقات المتاحة للشراء لها.
هناك مجموعة واسعة من الوجبات المدهشة التي يمكنك طهيها في القلاية و العديد منها يتطلب العديد من الملحقات للمساعدة في تحسين عملية الطهي.
تقوم بعض العلامات التجارية للمقالي الهوائية، بتصنيع ملحقاتها الخاصة، ويعد شراءها فكرة جيدة إذا كنت تريد منتجات رسمية. و لكن، هناك العديد أيضا من الأدوات الأخرى المتاحة التي لن تكلف الكثير و ستسمح لك بالحصول على أفضل تجربة بإستخدام القلاية الهوائية.
ما هي المنتجات التي يمكن أن تحسن تجربتك باستخدام المقلاة الهوائية؟
1. بخاخة الزيت
على الرغم من أنه يمكنك استخدام المقالي الهوائية بدون زيت (مما يساعد في جعل المقالي الهوائية صحية )، إلا أن الكميات الصغيرة يمكن أن تجعل مذاق طعامك أفضل و تمنعه من الالتصاق.
لكن لا ينبغي إضافة الكثير، حيث يمكن أن يتساقط من خلال السلة و ينتهي الأمر بالتدخين، و هنا تأتي زجاجة الزيت.
يمكنك اختيار رذاذ الزيت الجاهز ، ولكن الخيار الأكثر استدامة هو شراء زجاجة و إضافة الزيت المفضل لديك.
يعتبر موزع زيت الزيتون هيوف المزود بفرشاة خيارًا رائعًا لأنه يمكن استخدامه لإسقاط الزيت على أشياء مثل السلطات أو المقالي، ولكنه يأتي أيضًا مع فرشاة يدوية تسمح لك بوضع الكمية المناسبة من الزيت مباشرة على طعامك .
2. قوالب بطانات السليكون
تعتبر البطانات طريقة جيدة للمساعدة في الحفاظ على نظافة القلاية الهوائية . على عكس ورق الخبز أو ورق القصدير، يمكن إعادة استخدام قوالب السيليكون.
يمكن أن يعمل بعضها أيضًا كوعاء، مما يتيح لك طهي الأطعمة التي تحتوي على ماء مالح أو صلصة قد تسقط من خلال الفتحات الموجودة في السلة.
قد تجعل الصواني عملية الغسيل أسرع و لكنها في الواقع ستوقف تدفق الهواء حول الطعام، مما يعني أنه يتعين عليك قضاء المزيد من الوقت في تقليب طعامك أو رجه لضمان تحميره وطهيه بشكل متساوٍ”.
لقد توصل ليكلاند إلى حل لذلك. تحتوي بطانات السيليكون على ثقوب، مما يساعد على الحفاظ على تدفق الهواء و يضمن طهي كل شيء بالتساوي، مع منع أي طعام من الالتصاق بالقاع.
3. ملقاط الطعام
لا غنى عن زوج جيد من الملاقيط عندما تستخدم القلاية الهوائية. في بعض الأحيان لم يكن الرج كافيا فتحتاج الي تقليب الطعام ، والملقاط هو الأداة الآمنة الوحيدة للقيام بذلك.
تجنبي الملاقيط ذات الرؤوس المعدنية، لأنها يمكن أن تخدش أي طبقة غير لاصقة على سلة المقلاة الهوائية. بدلًا من ذلك، اختاري زوجًا مصنوعًا بالكامل من السيليكون أو يحتوي على أطراف من السيليكون.
تشتمل الأشياء الإضافية الرائعة للملاقط على قفل، حتى تتمكن من قفلها بشكل مسطح، مما يجعل تخزينها أسهل كثيرًا. كما أن الملقط الطويل مفيد أيضًا، لذا لا تخاطر بحرق يدك عند استخدامه.
تتميز هذه الأطباق من جوزيف جوزيف أيضًا بمسند متكامل مفيد حتى لا تتكئ على سطح المطبخ، مما يحافظ على كل شيء صحيًا أثناء الطهي.
4. قفازات الفرن
تعتبر قفازات الفرن ضرورية عند الطهي بالقلاية الهوائية، حيث يمكن أن تصبح الأجزاء الداخلية و الخارجية للجهاز ساخنة جدًا.
و مع ذلك، يمكن أن تكون قفازات الفرن التقليدية ضخمة بعض الشيء، و هنا يأتي دور قفازات الفرن المصنوعة من السيليكون. فهي تتمتع بمقبض آمن غير قابل للانزلاق، ولأنها أصغر من القفازات التقليدية، فهي أسهل في الاستخدام مع السلة.
يمكن أيضًا وضع ملحقات المقلاة الهوائية هذه في غسالة الأطباق للحفاظ على جمالها ونظافتها، بالإضافة إلى أن حجمها الصغير يعني أنه يمكنك تخزينها بسهولة. ضع في اعتبارك أنها تغطي أصابعك فقط، لذلك لا تزال بحاجة إلى توخي الحذر مع بقية يديك.
5. أدوات الخبز
هل لديك كعكة الخاص بك وأكله
إذا كنت ترغب في توسيع نطاق مقلاة الهواء الخاصة بك لتشمل شيئًا آخر غير رقائق البطاطس والدجاج المقلي، فأنت بحاجة إلى الحصول على بعض العلب و/أو أدوات خبز السيليكون.
لا يمكنك فقط طهي الحلويات مثل الكعك وفتات التفاح، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها لطهي المزيد من الأطعمة اللذيذة القائمة على الصلصة. وبدون ذلك، سوف تمر الصلصة عبر الثقوب، مما قد يسبب خطر الحريق.
من الواضح، لا تختار أي شيء مصنوع من البلاستيك، لأنه سوف يذوب. بخلاف ذلك، يمكنك استخدام أي شيء تضعه في الفرن، مثل وعاء معدني أو سيراميك أو سيليكون.
كمجموعة مقدمة رائعة، تنتج نينجا مجموعة مكونة من ثلاث قطع، والتي تتضمن صينية خبز مستديرة (والتي يمكن استخدامها أيضًا لطهي البيتزا)، وعلبة رغيف ومقلاة مقرمشة، للمساعدة في إعطاء المزيد من القرمشة لبعض الأطعمة.
6. ملعقة سيليكون
بالنسبة لبعض الأطباق، مثل رقائق البطاطس وناغتس الدجاج، فإن هز السلة جيدًا هو كل ما يلزم لضمان طهي متساوٍ. بالنسبة للآخرين، سوف تحتاج إلى ملعقة موثوقة.
إذا كنت تحضر طبقًا يحتاج إلى تقليب منتظم ولم تكن المقلاة الهوائية لديك تحتوي على مجداف، أو كنت تخبز باستخدام المقلاة الهوائية، فهذا أمر لا بد منه.
اختر السيليكون لأنه أكثر ليونة من المعدن وأقل عرضة للتسبب في أي ضرر. بالإضافة إلى ذلك، فإن طبيعتها الناعمة والمرنة تعني أنك ستخرج كل جزء صغير من سلتك عندما تكون جاهزة للتقديم.
يمكن أن يكون التسوق لشراء إكسسوارات المقلاة الهوائية أمرًا ممتعًا أيضًا، لذا فكر في اختيار واحدة ذات لون جميل، لإضفاء البهجة على وقت المقلاة الهوائية.
7. رف التحمير
يعتبر رف التحميص من الأشياء اللطيفة وليس الضرورية، حيث يمكن أن يساعدك في الحصول على طلاء فائق النعومة على الأطباق. يرفع الرف الطعام ويسمح للحرارة بالانتشار حوله بحرية أكبر.
ويعني ذلك أيضًا التخلص من أي زيت إضافي بعيدًا عن أطباق اللحوم أو الأسماك، مما يعطي نتائج صحية أكثر.
يمكن أن تؤدي إضافة الرف أيضًا إلى مضاعفة الكمية التي يمكنك طهيها دفعة واحدة، مما يوفر لك الوقت والمال. هذا هو اختراق الرف الذي يمكننا الانضمام إليه!
كل ما عليك فعله هو التأكد من أن الحجم المناسب لمقلاة الهواء الخاصة بك، مثل هذا الزوج المصمم ليناسب سلال المقلاة الهوائية المزدوجة المستطيلة.
8. ميزان الحرارة
يساعد مقياس الحرارة على تقليل مخاطر التسمم الغذائي عن طريق التأكد من طهي الطعام الموجود في المقلاة الهوائية إلى درجة الحرارة المناسبة.
النصيحة القياسية الصادرة عن وكالة معايير الأغذية هي طهي الطعام حتى يصل إلى درجة حرارة أساسية تبلغ 70 درجة مئوية (158 درجة فهرنهايت) لمدة دقيقتين.
يعد مقياس الحرارة المسبار أفضل طريقة للتحقق من درجة الحرارة الأساسية للطعام. فقط تأكد من إدخال المسبار في الجزء الأكثر سمكًا مما تطبخه.
يأتي مقياس حرارة اللحوم الرقمي ThermoPro TP16 مزودًا بدرجات حرارة محددة مسبقًا لبعض الأطعمة لجعل الطهي الآمن أسهل.
9. حصيرة أو لوح عازل للحرارة
قد لا يكون هذا هو الأكثر وضوحًا بين ملحقات المقلاة الهوائية، لكنه مهم. ستظل سلة المقلاة الهوائية دافئة جدًا عند إخراجها من الجهاز، لذا فإن الركيزة أو اللوح الآمن للحرارة يعد شراءًا جيدًا لحماية أسطح مطبخك. هناك بضعة أنواع مختلفة من خيارات العزل الحراري التي يمكنك شراؤها.
حصيرة أو ركائز سيليكون مقاومة للحرارة : حصائر السيليكون قادرة على مقاومة الحرارة حتى حوالي 250 درجة مئوية (480 درجة فهرنهايت). إنها أيضًا رائعة إذا لم يكن لديك مساحة للاحتفاظ بسجادة أو لوح على المنضدة. يمكن وضعها بسهولة في غسالة الأطباق للحفاظ على نظافتها ورخيصة الثمن نسبيًا. جرب هذا الزوج الأنيق جدًا من ركائز السيليكون من جون لويس.
لوح التقطيع الخشبي: إذا كنت ترغب في استخدام لوح خشبي، فاختر الخشب الصلب مثل خشب القيقب أو الجوز. من المرجح أن تتشوه وتتشقق الأخشاب اللينة، مثل الصنوبر، تحت الحرارة. لدى M&S لوح تقطيع (أدناه) مصنوع من خشب السنط، وهو متين ويتم الحصول عليه من مصادر مستدامة.
على الرغم من أن الخشب يمكن أن يتحمل الحرارة، إلا أنه قد تترك علامات حرق عليه عند استخدام درج أو مقالي المقلاة الهوائية. ومع ذلك، فإنه سوف يحمي كونترتوب. قم بتزييت لوح التقطيع بانتظام لمنحه عمرًا أطول.