قدر الضغط بسيطة ومعقدة في نفس الوقت. من وجهة نظر المستخدم ، تبدو بسيطة للغاية اثناء استخدامها. ولكن في الحقيقة انه تم استغراق الكثير من الوقت في ابتكار وتطوير هذه القدر الي أن ظهرت كما نعرفها اليوم. قدر الضغط تحتوي علي العديد من مميزات الأمان و وظائف الطهي ولها دورًا مهمًا في الحفاظ على سلامة المستخدم وطهي الطعام اللذيذ وضمان جودة المنتج.
في هذا المقال ، سوف نوضح كل ما تحتاج معرفته حول صمام الأمان في قدر الضغط ، بما في ذلك المشاكل التي سوف تواجهك والإصلاحات اللازمة.
ما هو صمام الأمان في قدر الضغط ؟
كما يبدو من اسمه ، إنه آلية أمان. إذا فشلت قدر الضغط في تفريغ الضغط الزائد ، سيرتفع الضغط الداخلي فوق المستويات التي يمكن التحكم فيها. عندما يحدث ذلك ، يفتح صمام الأمان تلقائياً ويخرج الضغط الزائد لمنع الانفجار. يكون صمام الأمان مثبت بشكل شائع على غطاء قدر الضغط سواء الكهربائية أو العادية.
صُممت قدر الضغط لحبس البخار الناتج من سوائل الأطعمة التي يتم غليانها داخل القدر لزيادة الضغط داخلها. ومع ذلك ، يجب أن يتم اطلاق قدر الضغط بعض الضغط عندما يتجاوز حدودًا معينة لمنع الانفجار.
يتم ذلك من خلال صمام تحرير يحمل وزنًا. عندما يكون الضغط داخل القدر مرتفعًا بما يكفي لرفع الوزن ، فإن البخار الزائد يهرب مما ينتج عنه صوت صفير.
إذا فشل صمام الإطلاق في إخراج البخار لسبب ما ، فإن الضغط داخل القدرة سيرتفع إلى مستويات لا تحتمل وسيؤدي في النهاية إلى انفجار.
اقرأ ايضا: ايهما افضل قدر ضغط سيراميك او جرانيت ومميزات وعيوب كل نوع
كيف يعمل صمام الأمان في قدر الضغط؟
هو آلية أمان تمنع القدرة من الوصول إلى مستويات ضغط لا يمكن احتوائه. إذا لم يتواجد صمام الأمان ، فإن الوصول إلى المستويات المذكورة سيؤدي إلى حدوث انفجار.
لكن كيف يفعل صمام الأمان ذلك؟ فيما يلي وصف بسيط لكيفية عمله:
- يشعر الجزء الداخلي من صمام الأمان (الفوهة) بزيادة الضغط داخل القدرة.
- عندما يصل الضغط إلي المستويات المحددة مسبقًا ، يبدأ القرص في الارتفاع ويفتح منفذًا للضغط الزائد للهروب.
- عندما ينخفض الضغط ، تدفع قوة زنبرك صمام الأمان القرص إلى مكانه وتغلق المنفذ مرة أخري.
كيف تعمل صفارة قدر الضغط مع صمام الامان ؟
في حالة إطلاق البخار أو خروج القليل من الماء من صمام الامان في قدر الضغط ، فهذا يعني أن الإناء قد وصل إلى مستوى الضغط الكامل ويطلق كمية صغيرة من الضغط الزائد. تسبب كمية البخار الناتجة عن زيادة الضغط في حدوث صوت صفير .
هل يمكن سماع صفارة قدر الضغط بدون الوصول إلي الضغط المطلوب ؟
بالنسبة لقدر الضغط العادية
ممكن أن تصدر قدر الضغط العادية صوت صفير بسبب عد إحكام الإغلاق أو ترك الصمام مفتوحًا عن طريق الخطأ. يجب الحفاظ على الضغط داخل القدر عند ضغط معين لضمان طهي الطعام جيدًا ، لذلك يجب تصحيح هذه المشكلة.
بالنسبة لقدر الضغط الكهربائية
قدور الضغط الكهربائية تختلف عن العادية. إنها صامتة تقريبًا باستثناء إطلاق الضغط الذي يحدث في نهاية دورة الطهي. لا تصدر قدر الضغط الكهربائية صافرة طوال عملية الطهي لأن الحرارة والضغط داخل القدرة منظمان جيدًا بواسطة التحكم الإلكتروني التي يمكنها الحفاظ على درجة الحرارة والضغط عند مستويات مستقرة جدًا. في نهاية الطهي ، ستصدر قدر الضغط الكهربائية صفارة طفيفة لأنها مبرمجة لتحرير الضغط بمعدل أسرع من الإطلاق الطبيعي. الصوت ليس كثيرًا ولا ينبغي أن يسبب أي إنذار. هذا طبيعي.
قد يهمك ايضا: افضل قدر ضغط كهربائي
ما الذي يمكن أن يتسبب في اطلاق صمام الأمان؟
بالطبع ، في حين أن صمام الأمان هو ميزة جيدة ، يجب علينا نحن المستخدمين بذل قصارى جهدنا لمنع القدر من الوصول إلى مستويات عالية من الضغط. يتم ذلك من خلال اتباع إرشادات الشركة المصنعة عند الطهي ، والعناية الجيدة بقدر الطهي لدينا ، وعدم تركها دون مراقبة.
فيما يلي قائمة بالأشياء التي يمكن أن تؤدي إلى وصول قدر الضغط إلى أقصى مستويات الضغط (الحد الأقصى لقدر الضغط الكهربائي هو 12.5 رطل / بوصة مربعة وقدر الضغط العادية عند 15 رطل / بوصة مربعة ).
- الإفراط في ملء القدر : يزداد حجم بعض الأطعمة عند طهيها ، وتشغل مساحة أكبر مما كانت عليه في البداية. لذلك ، يجب ألا يتم تحميل أكثر من ثلثي الإناء. ممكن أن تؤدي هذه المكونات التي إزداد حجمها إلي انسداد صمام الإطلاق مما يؤدي بدوره إلى مستويات ضغط كبيرة.
- لم يكن هناك سائل كافٍ في القدرة : إذا لم يقم المستخدم بإضافة كميات كافية من السائل في جهاز الطهي قبل بدء الدورة ، فسوف تتبخر السوائل داخل جهاز الطهي في النهاية وسيبدأ الطباخ في الغليان حتى يجف. يمكن أن يتسبب ذلك في ارتفاع درجة الحرارة والضغط داخل القدر عن المستويات الآمنة. قد يتسبب ذلك في اندماج صمام الأمان.
- لم يتم إجراء التعديلات عند الحاجة: تتطلب قدر الضغط المسطحة من المستخدم إجراء تعديلات يدوية طوال العملية لتنظيم الضغط ودرجة الحرارة. تتعامل طناجر الضغط الكهربائية مع هذا تلقائيًا. في قدر الضغط التقليدية ، يجب على المستخدم تتبع مقياس الضغط وخفض درجة الحرارة عند الوصول إلى ضغط التشغيل الكامل. قد يؤدي استمرار الطهي بضغط التشغيل الكامل إلى وصول مستويات الضغط إلى مستويات غير آمنة. وهذا بدوره يتسبب في اطلاق الفتيل.
- حلة الضغط تالفة : في حالة تلف قدر الضغط وفشلها في تنظيم مستويات الضغط ، يمكن أن يرتفع الضغط داخل القدرة إلى ما هو أبعد من حدود قدر الضغط. سيؤدي ذلك إلى اطلاق صمام الأمان وإخراج الضغط الزائد. يجب فحص صمامات الأمان وصمامات التهوية بشكل منتظم للتأكد من أنها تعمل بشكل صحيح.
- استخدام شعلة البوتاجاز الكبيرة في قدر الضغط العادية : إذا تم وضع قدر الضغط العادية على لهب كبير ، فإن اللهب سوف يمتد إلى جانب القدرة ، وهذا قد يؤدي إلي سخونة قدر الضغط و يسبب إطلاق صمام الأمان. تتطلب القدر الكبيرة لهبًا كبيرًا ولكن القدر ذات الحجم الصغير لا تتطلب ذلك – اضبط اللهب وفقًا لحجم الموقد.
ما الفرق بين صمام الأمان ( إطلاق البخار ) والصمام العائم في قدر الضغط ؟
صمام الأمان هو المسؤول عن إطلاق كمية البخار الزائدة في حالة وصول الضغط لأقصي حد مسموح ، أما الصمام العائم هو يعتبر مؤشر علي زيادة الضغط أو تفريغه من داخل الإناء. في حالة ارتفاع الصمام العائم إلي أعلي يعتبر مؤشر علي زيادة الضغط داخل الوعاء وغير مسموح بفتح الغطاء ، أما في حالة ارتداده إلي أسفل فهذا مؤشر علي انخفاض الضغط داخل الوعاء إلي المستوي الآمن ويسمح بفتح الغطاء.
اقرأ ايضا: اهم مشاكل قدر الضغط الكهربائي وكيفية إصلاحها
هل يمكن استبدال صمام الأمان في قدر الضغط ؟
نعم ، يمكنك استبدال صمام الأمان في قدر الضغط ، وفي حالة تلف صمام الأمان أو تعطله ، يوصي بشدة بفعل ذلك.
كيف يتم استبدال صمام الأمان في قدر الضغط ؟
هناك طريقتان لاستبدال صمام الأمان في قدر الضغط.
الطريقة الأولى
يتم استبدال صمام الأمان من الخارج ، تتم عن طريق إدخال سكين غير حاد أو لف المسمار اللولبي في الفتحة من الخارج أثناء إمساك المسمار من الداخل. لف السكين لف المسمار. يجب أن يرتخي في النهاية.
اقرأ ايضا : ايهما افضل قدر الضغط الكهربائي اديسون او هوم الك ؟
الطريقة الثانية
يتم استبدال صمام الأمان من داخل الغطاء. باستخدام مفتاح ربط أو ملقط ، لف المسمار حتى يتم فكه بدرجة كافية لإزالته. أدخل الآن صمام الأمان الجديد وتأكد من تثبيته في مكانه. قد تتطلب منك بعض الطراز ات إزالة المقبض للوصول إلى صمام الأمان الفعلي. تختلف الطرق المستخدمة لاستبدال صمام الأمان ، بالطبع ، حسب الطراز.
يمكنك أيضا اتباع تعليمات كتيب الإرشادات الملحق مع قدرة الضغط حسب الطراز.
هل يمكن الطهي بوعاء الضغط إذا كان به صمام أمان مكسور؟
الإجابة: نعم و لا في نفس الوقت. ولكن ينصح بشدة بعدم فعل ذلك. تم تصميم وتركيب صمامات الأمان لسبب ما. بدون سلامة الصمام ، يمكن أن يكون للطهي في قدر الضغط عواقب وخيمة. يمكن تجنبها بسهولة عن طريق استبدال الصمام أو إصلاحه. إن توفير قليل من المال لا يساوي شيئًا مقارنة بصحتك ورفاهيتك.
ولكن للإجابة على السؤال بشكل أكثر واقعية:
لا ، لا يمكن الطهي في قدر ضغط بصمام أمان تالف او مفقود . بدون الصمام ، لن تتمكن قدر الضغط من الوصول إلى الضغط الكافي والحفاظ عليه لطهي الطعام. يؤدي عدم وجود الصمام إلى فتح طريق هروب للبخار .
هل من الممكن إصلاح صمام الأمان في قدر الضغط؟
في حالة تلف صمام الامان وتريد استبداله أو صيانته فأفضل شيء يمكنك القيام به هو الاتصال بدعم العملاء إذا كنت تشك في أن قدرة الضغط الخاصة بك لا يعمل بشكل صحيح. الجدير بالذكر أن قدر الضغط (بدون الغطاء) يمكن استخدامه كإناء عادي أيضًا.
في حالة تلف صمام الأمان أو كسره ، يجب استبداله بصمام جديد تمامًا. أسهل طريقة للحصول على الصمام الذي يناسب قدرة الضغط الخاصة بك هي الاتصال بالشركة التي صنعت قدر الضغط. نظرًا لأن صمامات الأمان تلعب دورًا حيويًا ، فمن المهم جدًا أن تستخدم النوع المناسب من الصمامات في قدر الضغط.