تبحث كل ربات البيوت قبل شراء جهاز جديد عن أهم مميزات وعيوب هذا الجهاز بحثاً عن مدي الاستفادة من هذا الجهاز وأيضا المشاكل والعيوب التي سوف تواجهها مستقبلاً أثناء استخدامه. وتعتبر قدر الضغط بنوعيها الكهربائية والعادية من أهم أدوات المطبخ التي زاد الإقبال عليها في الآونة الأخيرة. وقد يهمك معرفة ما تتميز به قدر الضغط وما يميزها عن الأواني العادية وأيضا أهم العيوب والمشاكل التي سوف تواجهك أثناء استخدامها.
مميزات قدر الضغط الكهربائية والعادية
- قدر الضغط توفر الوقت.
- توفر استهلاك الطاقة.
- قدور الضغط توفر لك المال.
- تتميز بسهولة الاستخدام.
- زيادة الأمان في المطبخ.
- يمكنك طهي وجبات كاملة في وعاء واحد فقط.
- قدرة الضغط تعتبر نظام طهي مغلق.
- قدور الضغط الجيدة متينة.
- يتم فقد عناصر غذائية أقل.
- يمكنها جعل البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة غير ضارة.
- حفظ نكهة الأطعمة.
يمكنك توفير الوقت باستخدام قدر الضغط
من المزايا المهمة لقدرة الضغط سواء الكهربائية او العادية أنه يمكنك توفير الكثير من الوقت مقارنة باستخدام القدر التقليدية. في قدور الضغط ، ستبقى معظم الطاقة التي يتم استخدامها بداخل قدرة الضغط لأن الإناء مغلق تمامًا والبخار محاصر داخل القدر. وبهذا يتم طهي الأطعمة بشكل أسرع بسبب عدم فقد الطاقة الداخلية بالإناء. بعكس القدر التقليدية التي تفقد كميات كبيرة من البخار أثناء الطهي فتستغرق وقت أطول في تحضير الأطعمة.
يمكنك توفير الطاقة
نظرًا لأن قدر الضغط تستخدم الحرارة بطريقة أكثر فاعلية مقارنة بالقدر التقليدية ، يمكنك أيضًا توفير الكثير من الطاقة. هذا مهم جدًا لأنه من أجل إبطاء ظاهرة الاحتباس الحراري ، يتعين علينا أيضًا تقليل استهلاكنا للطاقة بشكل كبير. وبالتالي ، باستخدام قدر الضغط ، يمكنك تحسين بصمتك البيئية إلى حد كبير حيث ستتمكن من توفير الكثير من الطاقة على المدى الطويل.
يمكن أن توفر لك قدور الضغط المال
نظرًا لأنه يمكنك توفير كميات كبيرة من الطاقة من خلال استخدام قدور الضغط ، يمكنك أيضًا توفير الكثير من المال على مدار حياتك أثناء استخدامها. بإستخدام القدر التقليدية يتم إستهلاك طاقة بشكل أكبر حيث يتم استهلاك كميات كبيرة من الغاز أثناء تحضير الأطعمة. ، تعد قدرة الضغط طريقة طهي رائعة للتكيف مع أسعار الطاقة المتزايدة حيث يمكنك توفير الكثير من الطاقة وبالتالي توفير الكثير من المال على المدى الطويل.
سهلة الاستخدام
ميزة أخرى في قدور الضغط هي أنها سهلة الاستخدام سواء الكهربائية أو العادية. قد يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تعتاد على الطبخ باستخدام قدر الضغط. ومع ذلك ، فإن الطبخ بالضغط ليس صعبًا للغاية وسوف تتعلم بسرعة كبيرة كم من الوقت تطبخ وجباتك. لذلك ، لست بحاجة إلى أن تكون عبقريًا لاستخدام قدر الضغط بطريقة فعالة وأيضًا الأشخاص الجدد في الطهي سيتمكنون من استخدام قدور الضغط بشكل صحيح.
زيادة الأمان في المطبخ
بالمقارنة مع استخدام الأواني العادية ، يمكن أيضًا اعتبار أواني الضغط أكثر أمانًا. على سبيل المثال ، إذا قمت بطهي شيء ما في قدرة عادية وكنت غير ماهر في الطبخ إلى حد ما ، فقد تحرق نفسك عاجلاً أم آجلاً. ومع ذلك ، هذا غير ممكن مع قدور الضغط لأنها مغلقة تمامًا. لذلك ، قد تحميك قدور الضغط أيضًا من كل أنواع المفاجآت غير السارة التي يمكن أن تأتي مع الطهي.
اقرأ ايضا افضل قدر ضغط المنيوم او ستيل
يمكنك طهي وجبات كاملة في وعاء واحد فقط
فائدة أخرى لقدور الضغط هي أنها مريحة للغاية في تحضير الوجبات حيث يمكنك طهي وجبات كاملة في قدرة واحدة فقط. على سبيل المثال ، إذا قمت بطهي الشوربة ، يمكنك وضع جميع المكونات في قدر الضغط دون الحاجة إلى استخدام أي أجهزة أخرى. هذا بالإضافة إلي إنه سوف يجعل أيضًا عملية التنظيف أسهل كثيرًا نظرًا لأنه سيكون لديك عدد أقل بكثير من أجهزة واواني الطهي لتنظيفها.
اعرف المزيد عن احجام قدر الضغط الكهربائية والتقليدية و كيف تختار الحجم المناسب
قدرة الضغط تعتبر نظام مغلق
بشكل عام ، نظرًا لأن قدور الضغط عبارة عن أنظمة طهي مغلقة ، فيمكنها استخدام كل الطاقة التي سيتم وضعها بالداخل من خلال سطح الموقد أو باستخدام الطاقة الكهربائية بأكثر الطرق كفاءة وجودة.
قدور الضغط الجيدة متينة
إذا اشتريت قدر ة ضغط من نوع جيد ، فستتمكن من استخدامها لفترة طويلة جدًا. حيث اجمع غالبية خبراء الطهي ومستخدمي قدر الضغط أن استخدام قدر الضغط ذو نوع جيد سوف تدوم لعدة سنوات دون مواجهة أي مشاكل. بعكس قدر الضغط الرخيصة ذو الماركات مجهولة المصدر فمن المحتمل أن أن تواجهك مشاكل خلال اول عام من استخدامها. فيجب أن تستثمر القليل من المال للحصول على نوع جيد حتى تتمكن من استخدامه لسنوات عديدة أو حتى مدى الحياة دون مواجهة أي مشاكل معه.
قد يهمك ايضا: افضل قدر ضغط كهربائي
باستخدام قدر الضغط يتم فقد عناصر غذائية أقل
باستخدام الطهي بالضغط ، يمكنك أيضًا التأكد من احتواء وجباتك على الحد الأقصى من العناصر الغذائية والفيتامينات الثمينة وفقدان عدد أقل من العناصر الغذائية مقارنة باستخدام إناء تقليدي. هذا بسبب النظام المغلق لقدور الضغط ، فإن عددًا أقل من العناصر الغذائية سوف يُفقد من القدر وسيبقى المزيد في أطباقك.
تقلل من البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة
نظرًا لأن الطهي بالضغط يعني طهي طعامك لفترة طويلة من الوقت في درجات حرارة عالية باستمرار ، يمكن لقدر الضغط التقليل من الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا ويمكنك التأكد من أن أطباقك غير ملوثة بالبكتيريا الضارة ، على الأقل إذا كنت تستخدم منتجات طازجة .
حفظ النكهة
نظرًا لأن كمية البخار التي يتم فقدها من قدور الضغط تكون أقل مقارنة بالأواني التقليدية ، يمكن أيضًا حفظ المزيد من النكهات بالداخل وقد يكون مذاق أطباقك أفضل في المتوسط. ومن ثم ، لن تكون أطباقك صحية فقط بل سيتم أيضا الحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات ، بل قد يكون مذاقها أفضل من خلال استخدام قدور الضغط.
عيوب قدر الضغط
على الرغم من أن قدور الضغط لها العديد من الفوائد والمميزات ، ولكن كعادة أي جهاز لا يخلو من العيوب فأن هناك أيضًا بعض العيوب و المشكلات المتعلقة بقدر الضغط.
- قد تحتاج إلى بعض التعود والتمرس علي استخدامها في البداية.
- ارتفاع أسعار قدر الضغط سواء الكهربائية أو العادية مقارنة بالأواني الأخرى.
- لا يمكنك التحقق مما إذا كان طعامك اكتمل طهيه و جاهزًا أثناء الطهي.
- لا يمكنك تعديل النكهة واضافة التوابل أثناء عملية الطهي.
- لا يمكنك النظر في داخل قدر الضغط اثناء استخدامها.
- لا يمكنك حساب أوقات الطهي المختلفة للأطعمة المختلفة.
- قد يكون الطهي الزائد مشكلة في بعض الاحيان.
- قد تضطر إلى تجديد صمام الامان.
- الرخيصة منها قد لا تعمل بشكل صحيح.
قد تحتاج إلى بعض التعود علي استخدامها في البداية
تتمثل إحدى مشكلات أواني الضغط في أنها قد تستغرق بعض الوقت في البداية لتتعلم كيفية الطهي بها بشكل صحيح. تختلف تجربة الطهي بها بشكل عام ويصعب أيضًا طهي الطعام في الوقت المحدد. ومع ذلك ، إذا كنت تحب الطبخ ، فسوف تكتشف بسرعة كيفية تشغيل قدر الضغط بشكل صحيح ولا داعي للقلق كثيرًا. إنه ليس بتلك الصعوبة.
ارتفاع أسعار قدر الضغط
قد تكون قدرة الضغط الجيدة غالية الثمن. يمكن أن تكلفك المزيد من المال للحصول على واحدة جيدة حقًا. ومع ذلك ، فإن شراء قدرة ضغط جيدة غالبًا ما يؤتي ثماره على المدى الطويل حيث يمكنك تجنب العديد من المشكلات وقد تستخدم حتى قدر ة ضغط واحدة طوال العمر. ولكن في نفس الوقت يمكنك أيضًا توفير الكثير من الطاقة والمال ، وقد تفوق الأموال التي سوف يتم توفيرها باستخدام اواني تقليدية على مدار حياتك.
لا يمكنك التحقق مما إذا كان طعامك جاهزًا أثناء الطهي
عيب آخر في قدور الضغط هو أنك لن تكون قادرًا على التحقق مما إذا كان طعامك جاهزًا أم لا أثناء الطهي ، حيث يتعين عليك الحفاظ علي البخار داخل قدر ة الضغط أكبر قدر ممكن حتى تعمل بشكل صحيح. لذلك ، يجب أن تحصل على بعض الخبرة حول المدة التي ستستغرقها الأطباق المختلفة لتكون جاهزة حيث لا يمكنك التحقق منها أثناء الطهي. و لكن هناك بعض أنواع قدر الضغط الكهربائية مزودة بلوحة تحكم يمكنك من خلالها ضبط وقت الطهي.
لا يمكنك تعديل النكهة أثناء عملية الطهي
لا يمكن أيضًا إضافة نكهات إضافية أثناء عملية الطهي مثل زيادة الملح او التوابل حيث يجب أن تظل القدرة مغلقة لاحتواء البخار. لذلك ، عليك إما التأكد من أنك أضفت جميع المكونات الضرورية في البداية أو عليك تتبيل طعامك بعد الطهي بدلاً من ذلك.
لا يمكنك النظر في داخل قدر الضغط
الجانب السلبي الآخر في قدور الضغط هو أنك لن تتمكن من إلقاء نظرة على طعامك أثناء الطهي. إذا كنت تحب الطبخ ، فغالبًا ما ستلقي نظرة على كيفية تطور طعامك وستحصل أيضًا على الكثير من البهجة من النكهات التي تأتي معها. ومع ذلك ، باستخدام قدور الضغط ، لن يكون ذلك ممكنًا لأن القدرة ستظل مغلقة.
لا يمكنك حساب أوقات الطهي المختلفة للأطعمة المختلفة
هناك مشكلة أخرى في قدور الضغط وهي أنه لا يمكنك طهي الأطعمة ذات أوقات طهي مختلفة في قدر واحد فقط. في حين أن بعض الأطعمة ستكون جاهزة بعد بضع دقائق فقط ، فإن البعض الآخر قد يستغرق وقتًا أطول بكثير ، وإذا قمت بطهيها جميعًا في قدر ضغط واحد فقط ، فسيتم طهي بعض الأطعمة بشكل زائد بينما سيكون البعض الآخر على وشك الانتهاء. لذلك ، بالنسبة للأطعمة التي تختلف أوقات طهيها بشكل كبير ، قد لا تكون أواني الضغط هي الطريقة الصحيحة للذهاب.
قد يهمك ايضا افضل قدر ضغط سيراميك او جرانيت
قد يكون الطهي الزائد مشكلة لدي البعض
خاصة إذا لم تكن لديك خبرة كبيرة في طناجر الضغط حتى الآن ، فمن المحتمل أنك ستفوق في طهي طعامك لأنك معتاد على أوقات طهي الأطعمة التقليدية وعادة ما تكون أوقات الطهي في طناجر الضغط أقصر بكثير. وبالتالي ، في البداية ، قد تضطر إلى تناول الكثير من الطعام المطبوخ أكثر من اللازم. ومع ذلك ، مع زيادة الخبرة ، ستتمكن من طهي طعامك على أساس ثابت.
قد تضطر إلى تجديد مانع التسريب
على الرغم من أن قدور الضغط الجيدة لن تحتاج إلى الكثير من الصيانة ، فقد لا يزال عليك تغيير الحلقة المانعة للتسريب عاجلاً أم آجلاً. تهدف الحلقة المانعة للتسرب إلى الاحتفاظ بكل البخار داخل جهاز الطهي حتى يعمل بكفاءة أكبر. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، لن تعمل الحلقة المانعة للتسرب بشكل صحيح بعد الآن وسيتعين استبدالها ، الأمر الذي قد يكلف القليل من المال الإضافي.
الرخيصة منها قد لا تعمل بشكل صحيح
لن تعمل قدر الضغط الرخيصة في كثير من الأحيان بشكل صحيح بعد فترة زمنية معينة ، وقد تكون هذه القدر الرخيصة أقل كفاءة في استخدام الطاقة. وبالتالي ، من الضروري أن تستثمر في قدر ضغط جيدة حتى لا تقلق بشأن المشاكل المحتملة في المستقبل القريب.
هل يجب عليك استخدام طناجر الضغط
استنتاجاً للشرح السابق ، رأينا أن هناك العديد من الإيجابيات والسلبيات المتعلقة باستخدام قدور الضغط. يعتمد تحديد ما إذا كانت قدور الضغط هي الطريقة المناسبة لك على تفضيلاتك الشخصية وعلى الأطباق التي تحب طهيها.
إذا توصلت إلى استنتاج يفيد أن الطهي بالضغط هو طريقة رائعة لطهي أطباقك ، فيفضل الحصول على قدر ضغط عالية الجودة تدوم لسنوات عديدة أو حتى مدى الحياة. على الرغم من أنه قد يكلف أكثر قليلاً ، إلا أنه سيؤتي ثماره بالتأكيد على المدى البعيد.